茉莉花具有理氣止痛、安神助眠、美容養(yǎng)顏、抗菌消炎等功效與作用。
1. 理氣止痛：茉莉花性溫味辛，含有揮發(fā)油成分芳樟醇和乙酸芐酯，能調節(jié)氣機運行，緩解因肝郁氣滯或脾胃失調引起的胸腹脹痛、惡心嘔吐。中醫(yī)常將茉莉花茶用于脘腹脹滿的輔助調理，其溫通特性可促進血液循環(huán)，改善寒凝血瘀導致的痛經。
2. 安神助眠：茉莉花特有的芳香成分通過嗅覺神經刺激大腦邊緣系統，促進γ-氨基丁酸分泌，具有鎮(zhèn)靜中樞神經的作用。研究發(fā)現其香氣能降低皮質醇水平，緩解焦慮情緒，對失眠多夢、神經衰弱有改善效果，睡前飲用茉莉花茶可提升睡眠質量。
3. 美容養(yǎng)顏：茉莉花富含多酚類化合物及維生素C、E，能清除自由基，抑制酪氨酸酶活性。其提取物廣泛用于護膚品，外敷可收縮毛孔、淡化色斑，內服能調節(jié)內分泌，改善皮膚干燥暗沉。研究發(fā)現茉莉花水提物可促進膠原蛋白合成，延緩皮膚老化。
4. 抗菌消炎：茉莉花中的苯甲醇、茉莉酮等成分對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌有抑制作用，體外實驗顯示其精油對白色念珠菌的抑制率達68%。臨床用于口腔潰瘍含漱液或外傷清洗液，其抗炎機制可能與抑制NF-κB信號通路相關。
茉莉花雖屬食藥同源植物，但需注意單日攝入量。體質虛寒者長期大量飲用可能加重手足冰涼癥狀，孕期女性應避免使用精油按摩。出現皮疹、腹瀉等過敏反應需立即停用，慢性病患者需咨詢醫(yī)師藥物相互作用風險。
