大腸桿菌是一種在人和溫血動物腸道內(nèi)常見的細菌。
大腸桿菌是革蘭氏陰性短桿菌，周身鞭毛，能運動，無芽孢。它是一種兼性厭氧菌，在一定條件下可以引起人和多種動物發(fā)生胃腸道感染或尿道等多種局部組織器官感染。
大腸桿菌在自然界中分布廣泛，一些特殊的血清型大腸桿菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜禽，常引起嚴重腹瀉和敗血癥。不過，大多數(shù)大腸桿菌并非致病菌，它們在腸道中起著重要的生理作用，如合成維生素、幫助消化等。
在日常生活中，為了減少大腸桿菌可能帶來的危害，我們應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生。避免食用未煮熟的肉類、蛋類和未經(jīng)消毒的奶制品，保持廚房和餐具的清潔。在處理食物時，要將生熟食物分開，以防止交叉污染。養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，如勤洗手，尤其是在接觸食物之前，也是非常重要的。如果出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，以便得到正確的診斷和治療。
