木薯粉是一種從木薯塊根中提取的淀粉。木薯是大戟科木薯屬植物，原產(chǎn)于巴西，現(xiàn)廣泛種植于熱帶和部分亞熱帶地區(qū)。
木薯粉呈白色粉末狀，無異味，口感細膩。它在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用，是許多食品的重要原料。例如，木薯粉可以用來制作珍珠奶茶中的珍珠，使其具有Q彈的口感；還可以用于制作糕點、餅干、粉絲、粉條等食品，增加食品的韌性和彈性。木薯粉還可以作為工業(yè)原料，用于制造膠粘劑、造紙、紡織等產(chǎn)品。
木薯分為甜木薯和苦木薯，苦木薯中含有一定量的氰化物，食用前需要進行去毒處理。在日常生活中，如果要食用木薯或木薯制品，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，并按照正確的方法進行烹飪和加工，以確保食品安全。如果對木薯的食用有任何疑慮或擔憂，建議咨詢專業(yè)的食品專家或醫(yī)生的意見。
