中藥陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，具有理氣健脾、燥濕化痰、行氣止痛、緩解食積、改善胸痹等功效。其性質(zhì)溫和，既是傳統(tǒng)藥材，也可作為藥食同源的食材使用。
1. 理氣健脾：陳皮辛香走竄的特性可疏通脾胃氣機(jī)，改善因脾胃虛弱或飲食不節(jié)引起的脘腹脹滿(mǎn)、食欲不振。臨床常用于配伍白術(shù)、茯苓等藥材，增強(qiáng)健脾化濕效果，日?？捎藐惼づ菟徑庀涣?。
2. 燥濕化痰：含有的揮發(fā)油及黃酮類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)呼吸道黏液排出，適用于寒濕阻滯導(dǎo)致的咳嗽痰多、痰白黏稠癥狀。經(jīng)典方劑二陳湯即以陳皮為主藥，配合半夏等治療慢性支氣管炎。
3. 行氣止痛：通過(guò)調(diào)節(jié)氣機(jī)運(yùn)行，可緩解肝郁氣滯引發(fā)的胸脅脹痛、乳房脹痛及胃脘疼痛。現(xiàn)代研究顯示其橙皮苷成分具有舒張平滑肌的作用，與香附、柴胡配伍效果更佳。
4. 緩解食積：所含的檸檬苦素類(lèi)化合物可刺激消化酶分泌，幫助分解油膩食物，對(duì)肉類(lèi)或脂肪攝入過(guò)量引起的噯氣酸腐、腹部脹痛有改善作用，常與山楂、神曲組成保和丸。
5. 改善胸痹：古籍記載陳皮能通心脈，現(xiàn)代藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)其提取物可改善微循環(huán)，輔助治療冠心病心絞痛等氣血瘀滯型胸痹，多與丹參、川芎等活血藥材配合使用。
使用陳皮需注意其性偏溫燥，陰虛火旺或?qū)崯嶙C人群應(yīng)減少用量，長(zhǎng)期服用建議間隔2-3天。日常保存須置于陰涼干燥處，防止霉變降低藥效。與西藥同時(shí)服用時(shí)，特別是抗凝類(lèi)藥物，需提前咨詢(xún)醫(yī)師。孕婦及哺乳期婦女建議在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下使用，避免自行配伍復(fù)雜方劑。
