吃田螺可能存在的危害有寄生蟲感染、重金屬中毒、過敏反應(yīng)等。
1. 寄生蟲感染：
田螺是肺吸蟲的中間宿主，若食用未煮熟或未徹底加熱的田螺，肺吸蟲可能會(huì)進(jìn)入人體并在肺部等部位寄生，引發(fā)咳嗽、胸痛、咯血等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能影響肺部功能。
2. 重金屬中毒：
田螺生活在水體中，若水體受到重金屬污染，如汞、鎘等，田螺體內(nèi)就會(huì)蓄積這些重金屬。長(zhǎng)期食用含有較高重金屬的田螺，可能會(huì)導(dǎo)致重金屬在體內(nèi)蓄積，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟等造成損害，出現(xiàn)頭暈、乏力、腎功能異常等表現(xiàn)。
3. 過敏反應(yīng)：
部分人群對(duì)田螺中的蛋白質(zhì)等成分過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹、呼吸困難、過敏性休克等過敏癥狀，嚴(yán)重威脅生命健康。
在食用田螺時(shí)，一定要確保將其煮熟煮透，一般加熱至100℃并持續(xù)幾分鐘，可有效殺死寄生蟲和病菌。避免食用生長(zhǎng)在污染嚴(yán)重水體中的田螺，選擇正規(guī)渠道購買的田螺。如果有過敏史或消化系統(tǒng)疾病等，應(yīng)謹(jǐn)慎食用田螺或在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。同時(shí)，要注意飲食衛(wèi)生，避免與其他可能引起過敏或不良反應(yīng)的食物同時(shí)食用。如果在食用田螺后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，以便明確病因并進(jìn)行相應(yīng)的治療。
