吃李子的禁忌有過量食用、與高鈣食物同食、腹瀉患者忌食、腎病患者限制攝入、過敏體質(zhì)慎食、藥物相互作用等事項。
1. 過量食用：李子含有較多果酸和單寧物質(zhì)，過量食用會刺激胃黏膜導(dǎo)致反酸、脹氣甚至胃痛，兒童及消化功能弱者每日建議不超過5顆，普通人群不宜超過10顆。未成熟的青色李子酸性更強(qiáng)，需完全成熟后食用。
2. 與高鈣食物同食：李子中的草酸易與牛奶、豆腐等高鈣食物中的鈣質(zhì)結(jié)合生成草酸鈣沉淀，既影響鈣吸收，長期大量同食還可能增加腎結(jié)石風(fēng)險，建議間隔2小時食用。特殊人群如孕婦、骨質(zhì)疏松患者需特別注意錯開食用時間。
3. 腹瀉患者忌食：李子富含果膠和膳食纖維，具有潤腸通便作用。急性腹瀉患者食用可能加重脫水癥狀，慢性腸炎患者過量食用會誘發(fā)腹痛，康復(fù)期每日最多食用2-3顆，并需去皮減少纖維攝入。
4. 腎病患者限制攝入：每100克李子含鉀約200毫克，腎功能不全者攝入過多可能導(dǎo)致高鉀血癥，出現(xiàn)心律失常等危險。透析患者應(yīng)遵醫(yī)囑禁食，普通腎病患者日攝入量需控制在50克以內(nèi)，避免食用李子干等濃縮制品。
5. 過敏體質(zhì)慎食：李子皮含漆酚類致敏物質(zhì)，部分人群食用后可能出現(xiàn)口腔黏膜腫脹、皮膚紅斑或呼吸道癥狀。首次食用建議少量試吃，既往有薔薇科水果如桃、杏過敏史者應(yīng)完全避免。
6. 藥物相互作用：李子中的酸性成分可能影響β-內(nèi)酰胺類抗生素吸收，與降壓藥同服會增強(qiáng)血管擴(kuò)張作用，建議服藥前后1小時避免食用。服用抗凝藥物華法林者需注意李子維生素K含量可能影響藥效。
日常食用李子應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)調(diào)整攝入量，胃腸敏感者可選擇蒸煮后食用，糖尿病患者需計入每日水果總量。建議用鹽水浸泡10分鐘去除表面農(nóng)殘，冷藏保存不超過5天，出現(xiàn)發(fā)酵味應(yīng)立即丟棄。特殊人群如孕婦、慢性病患者建議咨詢營養(yǎng)師制定個性化飲食方案，出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。
