魚肉里面有血可能由以下 5 項原因等引起：
1. 宰殺過程未處理好：宰殺時血管未完全切斷，導(dǎo)致魚肉中殘留血液。建議在宰殺時確保血管被完全切斷，避免殘留血液。
2. 運輸或儲存不當(dāng)：運輸或儲存過程中受到擠壓等，使魚肉內(nèi)部的血管破裂出血。應(yīng)注意妥善運輸和儲存，避免擠壓等情況。
3. 魚本身的生理特性：某些魚類在受到驚嚇或劇烈運動后，體內(nèi)的血液會滲透到肌肉中。這類情況無需特別處理，正常烹飪即可。
4. 疾病感染：魚感染某些疾病后，可能導(dǎo)致血管破裂出血。若發(fā)現(xiàn)魚有異常情況，應(yīng)避免食用。
5. 水質(zhì)問題：長期生活在受污染的水中，魚的身體可能出現(xiàn)異常，導(dǎo)致魚肉中有血。盡量選擇來自清潔水源的魚。
注意事項：如果魚肉中有血的情況較為嚴(yán)重或持續(xù)存在，應(yīng)避免食用，以免對身體造成不良影響。若不確定魚肉是否可食用，可咨詢專業(yè)的食品衛(wèi)生人員或醫(yī)生。
