乙醛脫氫酶具有分解乙醛、參與酒精代謝、保護肝臟等作用。
1. 分解乙醛：
乙醛是一種對人體有一定毒性的物質(zhì)，當人體攝入含有酒精的飲品后，酒精在肝臟中經(jīng)乙醇脫氫酶的作用轉(zhuǎn)化為乙醛。而乙醛脫氫酶則能將乙醛進一步分解為乙酸，乙酸最終可分解為二氧化碳和水排出體外，從而降低乙醛在體內(nèi)的蓄積，減輕乙醛對身體各器官和組織的損害。
2. 參與酒精代謝：
在酒精代謝過程中，乙醛脫氫酶起著至關(guān)重要的作用。與乙醇脫氫酶協(xié)同工作，構(gòu)成了酒精在體內(nèi)代謝的主要途徑。如果乙醛脫氫酶的活性不足或缺乏，乙醛就不能及時有效地被分解，會導致乙醛在體內(nèi)堆積，引起臉紅、心跳加快、惡心、嘔吐等不適癥狀，也就是所謂的酒精不耐受現(xiàn)象。
3. 保護肝臟：
由于乙醛對肝臟細胞具有一定的毒性，長期大量飲酒且乙醛脫氫酶活性低的人，肝臟更容易受到乙醛的損傷，引發(fā)酒精性肝病等疾病。而正?；钚缘囊胰┟摎涿改軌蚣皶r清除乙醛，減少乙醛對肝臟的損害，對肝臟起到一定的保護作用。
每個人的乙醛脫氫酶活性存在差異，這與遺傳、生活習慣等多種因素有關(guān)。對于飲酒人群來說，應根據(jù)自身身體狀況合理控制飲酒量，避免過量飲酒對身體造成傷害。如果在飲酒后出現(xiàn)嚴重不適癥狀，應及時就醫(yī)，尋求專業(yè)的幫助和建議。
