一般情況下，木耳煮 10 - 15 分鐘左右能熟。木耳質(zhì)地較厚，需要一定時(shí)間才能煮透。如果是干木耳，需要先泡發(fā)，泡發(fā)后再煮，煮的時(shí)間會(huì)相對(duì)短一些；如果是鮮木耳，因其本身含水量較高，煮的時(shí)間可適當(dāng)縮短，通常 8 - 12 分鐘左右。煮木耳時(shí)，要確保水完全沸騰后再放入木耳，這樣能使木耳均勻受熱，加快煮熟的速度。同時(shí)，要注意火候的控制，避免煮得過(guò)久，導(dǎo)致木耳軟爛過(guò)度，影響口感。在日常烹飪中，我們可以根據(jù)木耳的種類和烹飪方式適當(dāng)調(diào)整煮的時(shí)間，以達(dá)到最佳的烹飪效果。煮木耳時(shí)可以加入適量的鹽等調(diào)味料，既能提升口感，又能使木耳更加入味。在處理木耳時(shí)，要注意將其清洗干凈，去除雜質(zhì)和泥沙，以保證食品安全。
