斷食通常不可以治愈糖尿病。
糖尿病是一種由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起的以高血糖為特征的代謝性疾病。斷食并不能直接修復胰島細胞或改善胰島素的分泌與作用機制。胰島素的分泌和作用是一個復雜的生理過程，需要多種因素的協(xié)同作用。
雖然斷食在某些情況下可能對人體有一定益處，比如在短期斷食后，身體可能會進入一種代謝應激狀態(tài)，促使細胞對胰島素更加敏感，從而在一定程度上改善血糖控制。但這種改善往往是暫時的，且對于大多數(shù)糖尿病患者來說，單純依靠斷食難以達到長期穩(wěn)定控制血糖的目的。
糖尿病患者本身身體代謝就存在異常，斷食可能會導致血糖波動過大，增加低血糖等并發(fā)癥的風險，尤其對于老年糖尿病患者、血糖控制不穩(wěn)定的患者等，斷食可能會帶來更嚴重的后果。
注意事項：糖尿病患者不可隨意嘗試斷食，應在醫(yī)生的指導下進行飲食調(diào)整和治療方案的制定。要密切監(jiān)測血糖變化，避免血糖大幅波動。如果血糖控制不佳或出現(xiàn)其他不適癥狀，應及時停止斷食并就醫(yī)調(diào)整治療方案。同時，要保證營養(yǎng)均衡，避免因斷食而導致營養(yǎng)不良等問題。
