一般成人每天食用油攝入量在 25 - 30 克。通常情況下，成年人每天攝入適量的食用油有助于維持身體正常的生理功能。
原理在于，食用油是人體獲取脂肪的重要來源之一，適量的脂肪能為身體提供能量、保護(hù)器官等。但如果攝入過多，會導(dǎo)致熱量過剩，增加肥胖、心血管疾病等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；攝入過少，則可能影響身體對某些脂溶性維生素的吸收等。
具體來說，在日常飲食中，烹飪用油包括植物油和動(dòng)物油等。植物油如大豆油、玉米油等富含不飽和脂肪酸，相對較為健康；動(dòng)物油如豬油等則含飽和脂肪酸較多，應(yīng)適量食用。像油炸食品、糕點(diǎn)等加工食品中也含有較多的油脂，應(yīng)盡量減少攝入。
在日常護(hù)理中，應(yīng)注意控制食用油的使用量，避免過度烹飪，如油炸等方式應(yīng)盡量減少。同時(shí)，對于有心血管疾病等特殊情況的人群，應(yīng)遵醫(yī)囑控制食用油的攝入量，以降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。一般建議選擇健康的烹飪方式，如清蒸、水煮等，以減少油脂的攝入。
