萵苣的吃法有多種多樣，常見的有清炒萵苣、涼拌萵苣、萵苣炒肉、萵苣湯、萵苣沙拉等。
1. 清炒萵苣：將萵苣去皮洗凈切片，鍋中熱油，放入蒜片爆香，加入萵苣片快速翻炒，調(diào)味后迅速出鍋，口感清爽脆嫩。
2. 涼拌萵苣：萵苣切絲，用鹽腌制片刻，擠出多余水分。加入生抽、醋、糖、辣椒油、蒜末等調(diào)料拌勻，酸甜可口又開胃。
3. 萵苣炒肉：萵苣切片，豬肉切片并用調(diào)料腌制。先炒肉片至變色盛出，再炒萵苣，最后將肉片回鍋一起翻炒均勻，葷素搭配營養(yǎng)足。
4. 萵苣湯：把萵苣切塊，鍋中加水燒開后放入，煮至快熟時(shí)加入適量的水和調(diào)料，還可搭配雞蛋等食材，湯鮮味美。
5. 萵苣沙拉：將萵苣洗凈撕成小塊，搭配生菜、黃瓜、番茄等蔬菜，加入沙拉醬拌勻，是一道健康的低卡美食。
烹飪?nèi)n苣時(shí)，萵苣的葉子也不要丟棄，其營養(yǎng)價(jià)值同樣很高，可采用與莖類似的烹飪方法。萵苣本身味道清淡，烹飪時(shí)調(diào)味不宜過重，以免掩蓋其本身的清甜。同時(shí)，萵苣生性寒涼，脾胃虛寒者不宜過量食用，以免引起腸胃不適。
