蛋白質(zhì)過(guò)敏通常不能吃乳制品、蛋類、海鮮類、豆類、堅(jiān)果類等食物。
1. 乳制品：牛奶、羊奶及其各類制品如奶粉、奶酪、酸奶等，是常見(jiàn)的易引發(fā)蛋白質(zhì)過(guò)敏的食物，應(yīng)嚴(yán)格避免食用。
2. 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，蛋清中的蛋白質(zhì)是主要過(guò)敏原，無(wú)論是煮蛋、炒蛋還是蛋羹等各種烹飪方式制作的蛋類食品都不宜食用。
3. 海鮮類：蝦、蟹、貝類、魚(yú)等，這些海鮮富含蛋白質(zhì)，很多蛋白質(zhì)過(guò)敏人群對(duì)其敏感，食用后可能出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。像常見(jiàn)的蝦餃、蟹棒、魚(yú)丸等加工食品也不能吃。
4. 豆類：大豆、綠豆、紅豆等豆類及其制品，例如豆腐、豆?jié){、豆皮等，由于含有豐富蛋白質(zhì)，也可能誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
5. 堅(jiān)果類：花生、杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果，蛋白質(zhì)含量較高，部分過(guò)敏者接觸后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸急促等過(guò)敏表現(xiàn)，要遠(yuǎn)離。
蛋白質(zhì)過(guò)敏人群在飲食選擇上要格外謹(jǐn)慎。購(gòu)買食品時(shí)仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，確認(rèn)成分中不含有導(dǎo)致過(guò)敏的蛋白質(zhì)來(lái)源。外出就餐時(shí)，提前告知服務(wù)員自身的過(guò)敏情況，避免誤食導(dǎo)致過(guò)敏發(fā)作。日常飲食以低敏食物為主，如部分蔬菜、水果等。若不確定某種食物是否會(huì)引發(fā)過(guò)敏，不要輕易嘗試，可咨詢專業(yè)人士后再做決定 。
