吃過(guò)期食品中毒的常見的癥狀有胃腸道不適、發(fā)熱、脫水、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、過(guò)敏反應(yīng)等。
1. 胃腸道不適：吃過(guò)期食品后，最常見的癥狀就是胃腸道不適?？赡軙?huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。惡心通常是中毒的早期表現(xiàn)，隨后可能會(huì)發(fā)展為嘔吐，將胃內(nèi)的食物吐出。腹痛的程度和性質(zhì)因人而異，有的可能是隱痛，有的則可能是劇烈的絞痛。腹瀉也是常見癥狀之一，大便可能會(huì)變得稀薄、水樣，甚至帶有膿血。
2. 發(fā)熱：部分患者在吃過(guò)期食品中毒后會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱癥狀。體溫可能會(huì)升高到38℃甚至更高，因?yàn)樯眢w的免疫系統(tǒng)在對(duì)抗毒素的過(guò)程中產(chǎn)生了炎癥反應(yīng)。發(fā)熱可能會(huì)伴隨著頭痛、乏力等全身不適癥狀。
3. 脫水：由于嘔吐和腹瀉會(huì)導(dǎo)致身體大量失水，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，就容易出現(xiàn)脫水癥狀。脫水的表現(xiàn)包括口渴、皮膚干燥、眼窩凹陷、尿量減少等。嚴(yán)重的脫水可能會(huì)危及生命。
4. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：在一些較為嚴(yán)重的過(guò)期食品中毒情況下，可能會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)?；颊呖赡軙?huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、視力模糊、抽搐、昏迷等癥狀。這些癥狀表明毒素已經(jīng)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成了損害，需要立即就醫(yī)治療。
5. 過(guò)敏反應(yīng)：某些過(guò)期食品中可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏原，導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏癥狀包括皮膚瘙癢、紅斑、蕁麻疹、呼吸困難等。過(guò)敏反應(yīng)的嚴(yán)重程度因人而異，嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏性休克，危及生命。
如果不小心食用了過(guò)期食品并出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即停止食用可疑食物，并盡快就醫(yī)。同時(shí)，要盡量保留剩余的過(guò)期食品，以便醫(yī)生進(jìn)行診斷和檢測(cè)。在日常生活中，要注意食品的保質(zhì)期，避免食用過(guò)期食品。
