桂皮與肉桂在來源、外觀、氣味、功效等方面存在一定區(qū)別。
1.來源：桂皮來源于樟科植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等干燥樹皮；肉桂則主要來源于樟科植物肉桂的干燥樹皮。
2.外觀：桂皮的外皮呈黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑；內(nèi)表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細(xì)縱紋，劃之顯油痕。肉桂的外皮呈灰棕色，稍粗糙，有不規(guī)則的細(xì)皺紋及橫向突起的皮孔，有的可見灰白色的斑紋；內(nèi)表面紅棕色，略平坦，有細(xì)縱紋，劃之顯油痕。
3.氣味：桂皮氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛；肉桂氣芳香濃烈，味甜、辣。
4.功效：桂皮具有暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈的功效，常用于治療腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng)等；肉桂有補(bǔ)火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經(jīng)脈的作用，常用于治療陽痿宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，虛陽上浮，眩暈?zāi)砍?，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝腹痛，痛經(jīng)經(jīng)閉等。
在日常使用中，應(yīng)根據(jù)自身需求和體質(zhì)合理選擇桂皮或肉桂。若用于烹飪調(diào)味，可根據(jù)個人口味偏好添加；若用于藥用，需在專業(yè)人士指導(dǎo)下使用，明確劑量和使用方法，避免因不當(dāng)使用對身體造成不良影響。
