維生素A是一種脂溶性維生素，對人體有至關(guān)重要的作用。
維生素A有助于維持正常的視覺功能。它是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)合成的關(guān)鍵原料，能保證眼睛在暗光環(huán)境下看清物體，缺乏維生素A可能導(dǎo)致夜盲癥。
它對上皮組織的完整性也起著重要作用。能促進上皮細胞的生長和分化，維持皮膚、呼吸道、消化道等上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使皮膚保持光滑、柔軟，減少干燥、脫屑等問題，還能增強呼吸道和消化道等黏膜的抵抗力，預(yù)防感染。
維生素A還參與人體的生長發(fā)育和生殖功能。它能促進骨骼和牙齒的生長，對胎兒的正常發(fā)育也非常重要。在生殖方面，有助于維持男性和女性正常的生殖功能。
維生素A具有一定的抗氧化作用，能清除體內(nèi)自由基，保護細胞免受氧化損傷，在一定程度上延緩衰老。
維生素A雖對人體有益，但攝入過量可能會引起中毒，出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等癥狀。日常飲食應(yīng)注意均衡，通過食物攝取維生素A時，避免過量食用富含維生素A的食物或補充劑。
