茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等.營養(yǎng)很多,主要是鐵元素.補鐵補血.除了補鐵以外,茄子的營養(yǎng),也較豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
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