豌豆尖具有清熱解毒、潤腸利尿的作用,可以緩解口舌生瘡、咽喉腫痛,同時豌豆尖還含有大量的維生素、膳食纖維,有利于增加機體的抵抗力,緩解便秘,在吃碗豆尖時要注意脾胃虛寒的患者不建議食用。不建議久炒,適合做湯食用。
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