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凍傷的茄子可以吃嗎？

女 | 26歲 2021-12-30 22:01:43 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述：我家寶寶比較喜歡吃蒸熟的茄子，我就蒸了一些豆角和茄子凍在冰柜里了，這樣冬天就可以吃了，但是時間久了聽說會有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽吃了會使人中毒，甚至致癌，不確定有沒有亞硝酸鹽，吃了對身體不好。

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2023-01-04 13:12:15 我要投訴

指導(dǎo)意見：
凍傷的茄子是不可以吃的，建議還是要選擇新鮮的食材是比較好的，平常的話也是要注意，如果食物存放時間過長的話，建議還是要注意觀察食材是否出現(xiàn)了腐爛或者是其他的情況，建議可以少量多次購買。

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