土豆對某些酶能夠起到抑制作用,可以延緩食物的消化吸收。同時土豆當(dāng)中含有的碳水化合物、膳食纖維、微量元素、礦物質(zhì)豐富,能夠?yàn)槿梭w提供營養(yǎng),也可以清除自由基,保護(hù)心臟,有穩(wěn)定血壓、降低血脂、穩(wěn)定血糖的效果。
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