你好,如果是一些新鮮的木耳還是不可以馬上就吃了,因為新鮮的木耳含有一種光感物質(zhì),食用后可能會造成皮膚瘙癢或者水腫。所以必須要經(jīng)過一些暴曬,在暴曬的過程中,消除這種物質(zhì),曬干后再浸泡發(fā)了再吃。
鮮木耳馬上去吃是沒有什么影響的,但是木耳里面容易有很多的臟東西,一定要多次清洗以后才可以去吃,另外如果木耳已經(jīng)長期浸泡在第4個小時以上,那么木耳會變質(zhì)的是不建議去吃的。
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