生吃蔬菜會(huì)更健康嗎？

      有的蔬菜能生吃，有的蔬菜不能生吃，比如一些胡蘿卜土豆，豆角角瓜這些新鮮的蔬菜是不能生吃的。比如我們常食的生菜，黃瓜，芹菜，這些新鮮的蔬菜可以選擇生食。日常飲食中生吃一些生菜，黃瓜芹菜這些蔬菜有益于身體健康，可以很好的保持蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，有利于吸收，有利于身體健康。

      生吃蔬菜是否健康要看是什么樣的蔬菜，如果是土豆胡蘿卜或者豆角的話(huà)，是不能生吃的，很有可能會(huì)引起食物中毒，像生菜或者黃瓜生吃的話(huà)能夠保留所含的維生素是更健康的。