雞蛋的食用注意事項有哪些？

      蛋必須煮熟吃，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好。另外，毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜。

      食用雞蛋應該注意的事項主要有，雞蛋要煮熟后再吃，可以煮著吃，也可以蒸雞蛋糕還可以甩湯喝，以免細菌以及病毒入侵感染，每天吃一到兩個，雞蛋對身體的營養(yǎng)價值是十分豐富的，起到促進新陳代謝的作用。