做蛋糕不能用生粉,需要用的是低筋面粉,而且不用添加太多的使用添加劑,在做蛋糕的時候,可以把身份當做面包粉來使用,也可以把身份當做玉米淀粉,按比例與中筋粉相混合
制作蛋糕的時候有可能會用到生粉的,不過食用淀粉的可能性是不大的,建議日常也不要飲用過多的蛋糕類制品,因為本身蛋糕類制品是高糖分,高脂肪,高熱量的食物,另外至于制作蛋糕的詳細步驟,可以到正規(guī)的蛋糕門店進行咨詢。
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