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冷凍室冷凍解凍后營養(yǎng)成分流失問題

女 | 33歲 2021-11-23 05:01:52 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 您好，我想請教一下，由于我最近一段時(shí)期的工作可能都要處于早出晚歸的狀態(tài)，所以在吃飯方面受到影響，而我又不愿意在外面吃飯，所以想請教一下營養(yǎng)專家們，如果我一次性做好飯菜（比如打鹵面的鹵，煮熟的八寶粥，熬的湯，熟大米飯，蒸的饅頭，炒的菜），做好后分波放在冰箱冷凍室里面冷凍，吃的時(shí)候拿出來解凍，再微波爐里加熱，一周一次循環(huán)，這樣可以嗎？會破壞它們的營養(yǎng)成分嗎？并且會有害健康嗎？請您提出寶貴意見，謝謝！

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宋平
宋平 邯鄲市中心醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 小兒肺炎支原體肺炎,支氣管哮喘,嬰兒腹瀉,低色素性 幫助網(wǎng)友：3693
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2021-11-23 05:05:15 我要投訴

      對于食物營養(yǎng)成分來說，冰箱冷凍是一個(gè)很好的方法。一般來講，微波爐處理好食物過程，不會破壞里面的營養(yǎng)。所以，現(xiàn)在的這個(gè)方法加工和處理食物是完全可以的。

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