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盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合
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微信掃一掃，隨時問醫(yī)生
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2021-11-11 16:41:09
你好，茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經(jīng)過油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經(jīng)過高溫油炸后，會生成致癌物。油炸之后，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆
2021-11-11 16:47:58 我要投訴
你好，茄子是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，茄子可以蒸吃也可以炒吃，但是油炸的茄子一般相對來說是不健康的，這種茄子一般用高溫油炸過的，會破壞維生素微量元素等營養(yǎng)成分
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