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2021-09-16 13:30:21 我要投訴
食道癌的發(fā)生一般認(rèn)為與亞硝胺類化合物，長(zhǎng)期吸煙飲酒不良飲食習(xí)慣相關(guān)，如亞硝酸鹽食物，長(zhǎng)期食用腌制食物，導(dǎo)致亞硝酸鹽攝取過(guò)量與食管癌的發(fā)病有關(guān)。霉變食物中的黃曲霉素鐮刀菌等真菌不僅能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，而且還能促進(jìn)亞硝胺等致癌物質(zhì)的合成，飲食長(zhǎng)期缺乏微量元素與維生素，尤其是硒，β胡蘿卜素，維生素e等可能是導(dǎo)致食管癌發(fā)病的因素之一。
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2021-09-16 11:25:14
食管癌是指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所形成的惡變。容易引發(fā)食道癌的食物有：1.過(guò)熱的食物、2.腌制的食物、3.辛辣的食物、4.發(fā)霉的食物。
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