指導(dǎo)意見:
您好,腌制食品鈉鹽含量超標(biāo),如果經(jīng)常食用,會(huì)導(dǎo)致腎臟的負(fù)擔(dān)加重,發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。此外,食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺,導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。高鹽會(huì)嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜,導(dǎo)致胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
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