健康咨詢描述: 現(xiàn)在人們都愛將食物用保鮮盒裝著來保鮮,但什么生的熟的食物都會用這保鮮盒,是不是應(yīng)該要注意點什么,來確保食物的衛(wèi)生呢
用保鮮盒四大注意事項一方面電冰箱的低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化,不少嗜冷微生物都能在0攝氏度以下的低溫環(huán)境中生長,隨著貯存時間的延長,食品仍舊會腐敗變質(zhì)。另一方面,冰箱存放食品,如果不把生、熟食品隔離開,會造成交叉污染。冰箱里生魚、生肉、冷飲、水果、剩菜、剩飯等在沒有嚴(yán)密包裝的情況下,同時存放在冰箱內(nèi),一旦一種變質(zhì),會很快污染其他食品,誘發(fā)連鎖變質(zhì)、變味。用保鮮盒就能較好地解決上述問題。另外,專家提醒,使用冰箱保鮮盒有幾個注意事項:1.從冷凍室里拿出保鮮盒,不要馬上打開,在室溫中放1—2分鐘以后再打開為好。2.在微波爐中使用時,如果食物中含油量和含糖量比較多的話,在溫度急速上升的情況下,會使保鮮盒發(fā)生變形。所以,加熱上述食品,最好用微波爐專用盒。3.碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失,起泡食物或是發(fā)酵食品、熱的食物等會使保鮮盒的密封性能下降,請盡量避免在保鮮盒中存放此類食物。4.不同的食物保存的時間有所不同,不要單純依靠保鮮盒的密封能力,以盡快食用為好。
安全上的注意事項放入微波爐時,必須先松開盒蓋結(jié)合裝置再使用。(鎖定盒蓋后使用的話,保鮮盒會因壓力而發(fā)生變形或是爆裂。)滾燙的食物會令空氣膨脹,使保鮮盒的密封性能下降,因此應(yīng)該等食物變涼以后再存放。保鮮盒中有滾燙的食物時,打開盒蓋的話,可能會因盒中的壓力而被燙傷,請?zhí)貏e要小心。請注意不要用保鮮盒對人亂扔。由于保鮮盒的密封性能卓越,請勿將有生命的活物放入盒中以及蓋緊盒蓋。使用手炳型保鮮盒時,注意不要夾手。請勿讓保鮮盒靠近火,以免發(fā)生火災(zāi)。請勿存放酒精、苯、揮發(fā)油等揮發(fā)性強的油類、易燃性化學(xué)藥品,以免引起保鮮盒的變形及損傷。使用上的注意事項有的保鮮盒屬于塑料容器,從冷凍室或是高處落下時,會發(fā)生破損,請多注意。開關(guān)保鮮盒時(特別是大容量的),請將保鮮盒平放在廚房整理臺或是餐桌上再進行開關(guān)。如果用一只手托著,用另一只手開關(guān)的話,容易使保鮮盒掉落而被砸傷。不同的食物保存的時間有所不同,不要單純依靠保鮮盒的密封能力,盡快食用為好。有些保鮮盒為合成樹脂產(chǎn)品,在微波爐中使用時,可以進行短時間的加熱,但是,不能用作在微波爐中使用的做菜容器。(進行短時間加熱解凍時,時間不要超過3分鐘。)存放含有大量色素的食物以及發(fā)酵食物時,可能會使保鮮盒變色。在微波爐中使用時,如果食物中油份和糖份比較多的話,在溫度急速上升的情況下,會使保鮮盒發(fā)生變形,請勿使用。清洗保鮮盒時,請使用比較柔軟的海綿,不要使用硬性刷碗布以免產(chǎn)生刮痕而使保鮮盒變色。清洗硅素樹脂時,請不要用力撐拉,否則會使其斷裂或變長。碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使保鮮盒的密封能力喪失,請勿存將其存放在保鮮盒里。保鮮盒放在背包、手提包、購物袋里攜帶時,起泡食物或是發(fā)酵食品、熱的食物等會使保鮮盒的密封性能下降,請盡量避免存放此類食物。存放時,也要注意讓保鮮盒保持豎直狀態(tài)。攜帶存放食物的保鮮盒坐飛機時,容器的密封性能會因氣壓差而下降
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