吃四季豆食物中毒，上吐下瀉

      四季豆中含有一種叫皂素的生物堿，這種物質(zhì)對(duì)消化道粘膜有較強(qiáng)的刺激性，會(huì)引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎癥。皂素主要在四季豆的外皮內(nèi)，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，就能破壞其毒性。解毒方法：輕癥中毒者，只須靜臥休息，少量多次地飲服糖開(kāi)水或濃茶水，必要時(shí)可服鎮(zhèn)靜劑如安定、利眠寧等。中毒嚴(yán)重者，若嘔吐不止，造成脫水，或有溶血表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。民間方用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。
      

      病情分析：
      四季豆是含有凝集素和皂素，這兩種成分能引起食物中毒的現(xiàn)象，充分炒熟會(huì)被破壞就不會(huì)中毒
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      首先是催吐，將四季豆盡可能的吐出來(lái)，然后喝一些牛奶保護(hù)胃粘膜，然后盡快去醫(yī)院就醫(yī)進(jìn)行洗胃，對(duì)癥處理
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的敘述，考慮你很可能是四季豆沒(méi)有炒熟引起的上吐下瀉，頭暈頭痛的癥狀。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      四季豆含有毒性成分經(jīng)充分加熱，炒熟后會(huì)被破壞，如果沒(méi)有炒熟就會(huì)導(dǎo)致中毒出現(xiàn)腹痛，多汗，上吐下瀉，頭暈頭痛的癥狀。建議你最好到醫(yī)院就診治療。
      
      以上是對(duì)“吃四季豆食物中毒，上吐下瀉”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！