搪瓷鍋可以煮食嗎？

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問題描述:看到:“各種搪瓷制品制作時(shí),在鐵制品外表鍍一層琺瑯,琺瑯含有琺瑯鉛等鉛化物,是對人體有害的物質(zhì).如果用搪瓷制品盛食物,食物中所含的酸,堿,鹽等成分,極易與搪瓷制品中的鉛化物起化學(xué)反應(yīng).同時(shí),也極易與搪瓷制品表面涂的釉彩起化學(xué)反應(yīng),使鉛,鎘等進(jìn)入食物中.人如果經(jīng)常食用含鉛,鎘等有毒物質(zhì),往往在不知不覺中使機(jī)體含鉛量超標(biāo),久而久之有些人會引起慢性中毒.因此,不要用搪瓷制品盛放和燒煮食物.
搪瓷表面涂的釉彩其主要成分是各種金屬鹽類,如黃色,大紅色釉是鎘和鉛的化合物.鎘和鉛均有毒,盛放酸性食品時(shí),鎘和鉛等有害物質(zhì)會溶解到食物中去,引起人體慢性中毒,因此不可掉以輕心.
用搪瓷制品煮食物食物,鉛化物就會隨著食物進(jìn)入人體,因此,不要用搪瓷制品煮食物.”
就是說不能用搪瓷器皿煮食,現(xiàn)在很多大超市不是都有搪瓷鍋賣嗎??既然有毒,為什么很多家庭都用搪瓷燒煮食物??有湯鍋,炒鍋什么的,難道搪瓷之間還有不同的??