炒菜做飯的油煙會致癌嗎
女 | 24歲 懸賞10個(gè)健康幣
2013-05-07 14:10:56
1人回復(fù)
來自新鄉(xiāng)市
健康咨詢描述： 炒菜做飯的油煙會致癌嗎，最近聽說油煙會引起肺癌，比較關(guān)注
曾經(jīng)的治療情況和效果： 無
想得到怎樣的幫助：了解了解情況
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2013-05-07 14:13:31 我要投訴
病情分析：油冒煙了再放菜做飯，這時(shí)的油煙已經(jīng)對身體有害了，這時(shí)的炒菜溫度在200-300℃之間，產(chǎn)生的油煙中含有很多種有害物質(zhì)，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質(zhì)和疑似致癌物質(zhì)，所以油冒煙可能會致癌。
指導(dǎo)意見：做飯用新鮮的油炒菜，不選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式，在油沒有冒煙時(shí)放菜，多使用燉、煮、蒸、拌等方式、選擇好的抽油煙機(jī)、提前打開抽油煙機(jī)等，均能減少油的吸入量，保持健康。
疾病百科| 肺癌
掛號科室：腫瘤科
溫馨提示：
生活要規(guī)律，注意勞逸結(jié)合，合理安排飲食。禁止和控制吸煙，防治慢性支氣管炎，哮喘，肺氣腫和肺結(jié)核等疾病。
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