楊梅要怎樣去保鮮
女 | 29歲 2011-02-22 13:24:06
1人回復(fù)
來自未知
健康咨詢描述： 楊梅要怎樣去保鮮，除了放冰箱，還有什么好的辦法
想得到怎樣的幫助：要提很遠(yuǎn)的地方，怎樣在路上保鮮
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2011-02-22 13:30:58 我要投訴
楊梅適宜的貯藏條件。楊梅為核果類果實，果肉柔軟多汁。由于其成熟時正是溫濕度大的（梅雨）季節(jié)，因此極易產(chǎn)生落果和腐爛，采后若不加任何處理，室溫下貯藏的時間極短，正所謂“一日味變，二日色變，三日色味皆變”。因此，楊梅采后應(yīng)及時進(jìn)行防腐處理。根據(jù)試驗，楊梅采后立即用0.l％水楊酸溶液浸果2分鐘，有利于降低果實腐爛率。楊梅果實貯藏的適宜溫度為0～0.5℃、相對濕度為85％～90％。
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