用湯泡飯吃是否對胃不好？

男 | 30歲 2011-01-22 09:21:10 2人回復(fù) 來自蚌埠市

健康咨詢描述：聽人說用湯泡飯吃對胃不好，是真的嗎？是什么原因呢？

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2011-01-22 09:35:33

常吃泡飯的人，消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進食欲，并不影響食物的咀嚼過程，而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個環(huán)節(jié)。我們知道，食物一定要先經(jīng)過牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地攙和到食物中去，才能使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻牵M行初步消化，再進入胃腸。但是，湯泡飯不用細嚼，就直接進到胃里，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收。時間長了，容易引起胃病。所以，我們應(yīng)改變吃湯泡飯和水泡飯的習慣。