含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪,其次是酵母、蛋類、啤酒,海產類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好,再次是動物的肝、腎等肉類,而水果和大多數(shù)蔬菜含硒都不多,不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多,蘆筍中含硒
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