大三陽不能吃什么蔬菜

      你好，乙肝大三陽在飲食上沒有什么特別的要求，乙肝大三陽最好是多吃一些綠色的蔬菜和菌類食物，補充體內(nèi)的維生素和營養(yǎng)。
      忌食的水果有黃桃，李，草莓，柑橘，梨，香蕉，柚，橙，甘蔗，干鮮荔枝，桂圓，瓜類。
      忌食糖果，糕餅等甜味食物，油膩食物和油炸品，如豬腳，熏鵝，肥鴨，麻油鴨，肥豬肉，醬油肉，油條，油餅，油炸魚等。
      忌食各種無鱗魚，如鰻，泥鰍，河鯉等；
      忌食寒涼食物，如淡水青魚，白鰱魚，黃花菜，大白菜，紫菜，海帶，綠豆芽，豆腐，西紅柿等。
      家常蔬菜中有些種類有毒，需要注意：
      （1）鮮黃花菜含有秋水仙堿，進入人體后經(jīng)氧化產(chǎn)生有毒物質(zhì)。而干黃花菜在加工時經(jīng)清水充分浸泡，大部分秋水仙堿已經(jīng)溶出，所以一般不會中毒。
      （2）四季豆和菜豆有前皂甙和胰蛋白酶抑制物。食用沒有煮熱、外表呈青色的菜豆、四季豆會產(chǎn)生毒性。因此烹調(diào)時，應先將豆煮熟撈出，再與調(diào)味佐料悶煮，便可解除毒性。
      （3）龍葵堿存在于馬鈴薯的芽及其變青的綠皮中，食用時，應深削芽胚部分和發(fā)綠部分，并用冷水浸泡，充分燒煮再加少量食醋，便可除其毒性。
      （4）有人吃蠶豆后，會得溶血性黃疸，稱為蠶豆病。原因是這些人體內(nèi)的紅細胞缺乏6—磷酸葡萄糖脫氫酶的緣故。這種病有遺傳性，有家族病史者應避免吃蠶豆。
      （5）市場上有一種無根的豆芽，是化肥生發(fā)的。所用的化肥都含有氨類化合物，在細菌的作用下可轉(zhuǎn)變成一種強致癌物亞硝胺，可使人得胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
      （6）紫菜水發(fā)后如呈藍紫色，說明在海中生長時已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染，切不可食用。
      （7）青番茄含有同發(fā)芽土豆類似的有毒物質(zhì)，食后會產(chǎn)生惡心、嘔吐、頭昏、流涎等中毒癥狀，生食危險性更大。
      （8）新鮮木耳中有一種卟啉類光感物質(zhì)，對光線敏感，食后經(jīng)太陽照射可引起日光性皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
      在我們的生活中，乙肝就象一個幽靈，影響了無數(shù)人的生活。肝病專家提醒，乙肝疫苗是預防乙肝最有效最理想的方式。生活中意外感染乙肝病毒，一定要到正規(guī)醫(yī)院進行檢查。乙肝一定要做到早發(fā)現(xiàn)早診斷早治療，乙肝治療一定要去有資質(zhì)的大型專業(yè)醫(yī)院，切勿有病亂投醫(yī)。