你好我非常喜歡喝豆?jié){

      您好!這是一個很健康的的生活方式!不過,需要注意的是,早餐最好不要空腹喝豆?jié){,如果膽固醇含量正常的話,蛋黃蛋清都可以,不需要排除哪一樣!祝你愉快!
      

      豆?jié){中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價值是非常高的.但是豆?jié){一般不宜和雞蛋一起食用,也不要將雞蛋打入豆?jié){中食用,因為雞蛋中的粘液蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合產(chǎn)生不易被人吸收的物質(zhì)而使其失去營養(yǎng)價值.
      吃蛋黃還是蛋白好點,這是因人而異的.雞蛋中也含有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋黃中的含量較高,脂肪含量為10%左右,基本上全部分布在蛋黃中.碳水化合物含量較少.礦物質(zhì)主要存在于蛋黃中,蛋清中極少,其中主要是以磷,鈣,鉀,鈉含量多.維生素較豐富且集中在蛋黃中.所以總的來說是蛋黃的營養(yǎng)價值高于蛋白的.但是蛋黃中的脂肪主要以磷脂與膽固醇為主,膽固醇過高會成為動脈粥樣硬化的誘因,膽固醇高者應(yīng)避免吃過多的蛋黃.所以是各有各的營養(yǎng)價值,每個人以個人的營養(yǎng)需求來決定是吃蛋黃好還是蛋白好.