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這樣會(huì)不會(huì)食物中毒啊

保密 | 0個(gè)月 2009-10-08 19:16:11 3人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述: 晚上吃了一些榨菜,里面含有糖精鈉,然后又吃了鹵蛋,有個(gè)說(shuō)法好像是雞蛋不能與糖精同食,不然會(huì)食物中毒,請(qǐng)問(wèn)我這個(gè)情況會(huì)不會(huì)食物中毒啊?擔(dān)心死了...

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秦思醫(yī)生
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2009-10-08 20:48:56 我要投訴

      您好,請(qǐng)您不用太擔(dān)心.
      雖然有糖精鈉和雞蛋不能同時(shí)食用的說(shuō)法,但是有幾點(diǎn)您可以放心.
      1.糖精鈉的甜度是蔗糖的500倍左右,所以一般情況下,榨菜里面即使含有糖精鈉也是很少一部分,微乎其微,起不了什么大的效果,只是增加一點(diǎn)甜度.
      2.糖精鈉現(xiàn)在已經(jīng)廣泛運(yùn)用于一般冷飲,飲料,果凍,涼果,蛋白糖等,但是我們平常吃的飲料甜度比榨菜大得多,那么我們同時(shí)吃雞蛋的話也沒(méi)有什么事情,所以可以想到,那么少量榨菜那么一點(diǎn)糖精鈉和雞蛋一起食用,我也吃過(guò),未曾引起食物中毒的.
      3.如同維生素C加蝦會(huì)生砒霜理論是一樣的,吃蝦之后,我們都有可能吃水果,蔬菜,那么水果蔬菜里面肯定含有維生素C,但是為什么我們單單不能吃橙.是因?yàn)槌戎懈缓S生素C,所以,大量情況才會(huì)導(dǎo)致中毒,同理,榨菜一點(diǎn)點(diǎn)糖精鈉理論上是不會(huì)引起的中毒的.
      希望我的回答您還滿意!
      

sd巧麗
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2009-10-08 19:35:55 我要投訴

      糖精是食品中的人造甜味物質(zhì),也是常用的一種附加劑.多為溶于水的鈉鹽.甜度約為蔗糖的450-500倍.十萬(wàn)分之幾的糖精即可有甜味,在稀薄溶液中有很強(qiáng)的甜味,濃度增大反而有苦味.我國(guó)食品中要求糖精不超過(guò)1.5/萬(wàn).
      糖精是苯甲酸衍生物,對(duì)人體是否有毒,認(rèn)識(shí)尚不一致.有人認(rèn)為,糖精多量對(duì)粘膜有刺激作用,特別是對(duì)胃腸粘膜和腎臟的刺激較重;亦有人認(rèn)為糖精具有毒性,并報(bào)道了由于多次連續(xù)超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.
      大量服糖精(5克以上)后,約2小時(shí)可出現(xiàn)惡,嘔吐清水,臍周圍持續(xù)性疼痛,并有陣發(fā)性絞痛,腹脹,頭暈,口渴,尿少,血壓下降.尿檢查有紅細(xì)胞,也有的出現(xiàn)肌肉抽搐和疼痛,輕度驚厥,譫妄,幻聽(tīng)等.重度中毒病人,可造成死亡或遺留下嚴(yán)重的末稍神經(jīng)炎(多是一次食用超量以及連續(xù)多次食用所致).
       雞蛋忌糖精,同食中毒,死亡,相克食物2小時(shí)內(nèi)不可同吃,如有不適應(yīng)立即就醫(yī).
      在治療上尚無(wú)特殊藥物,主要是對(duì)癥治療,發(fā)立即洗胃,解痙,止痛,給以維生素B,C,補(bǔ)充葡萄糖鹽水溶液,加速排泄等.

邱醫(yī)生zj
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2009-10-08 20:49:00 我要投訴

      很明確地告訴你:糖精和雞蛋是不能一起吃的,會(huì)中毒,嚴(yán)重的就更不得了了.
      糖精是苯甲酸衍生物,稱為鄰苯甲?;酋喊?糖精對(duì)人體是否有毒,認(rèn)識(shí)尚不一致.有人認(rèn)為,糖精多量對(duì)粘膜有刺激作用,特別是對(duì)胃腸粘膜和腎臟的刺激較重;亦有人認(rèn)為糖精具有毒性,并報(bào)道了由于多次連續(xù)超量食用糖精而中毒,甚至死亡的事件.可能是和雞蛋里的什么成分起反應(yīng),
      以上是對(duì)“這樣會(huì)不會(huì)食物中毒啊”這個(gè)問(wèn)題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!

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