西紅柿和牛奶到底是堿性還是酸性的啊,怎么有的人說是堿性的有的說是酸

      牛奶和西紅柿都屬于堿性食物.
      在營養(yǎng)學(xué)上﹐一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類.食品的酸堿性與其本身的PH值無關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸性食品)﹐主要是食品經(jīng)過消化﹑吸收﹑代謝后﹐最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定.
      那么,首先讓我們來看看什么是酸性食物,什么是堿性食物.根據(jù)目前通用的定義,凡食物中所含的氯,硫,磷元素較多,在體內(nèi)最終代謝產(chǎn)物呈酸性的,即為酸性食物.這類食物主要包括畜,禽肉類,魚蝦類,蛋類,谷類,以及硬果中的花生,核桃,榛子等;凡食物中所含的鈣,鉀,鎂等元素的總量較多,在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性的,即為堿性食物.這類食物包括各種蔬菜,水果,豆類,牛奶以及硬果中的杏仁,栗子等.
      按照食物酸堿度分類,牛奶屬于“弱堿類食物”.西紅柿屬于“中堿類食物”.