保溫的菜為什么顏色就變黃了都不是新鮮綠色了咋回事
保密 | 0個月 2025-02-12 18:52:25
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來自未知
健康咨詢描述： 有一些綠色菜特別是菠菜油麥菜空心菜青椒四季豆油麥菜芹菜等一保溫顏色就變了看起來不太好好看有些黃綠色了跟炒出來完全不同這保溫的菜有事嗎營養(yǎng)有沒有缺失這是我拍下來的一張照片那碗多沒保溫比較新鮮綠色那碗少的就是保了溫的看過去有點黃顏色變了他一般都是幫我把菜放鍋里保溫的水燒開把菜放進去鍋蓋蓋上一般保溫幾個小時食用是沒事的保溫的菜容易導致哪些癥狀
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童海濤 安徽省第二人民醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2025-02-12 18:53:19
首先從你所說的這種情況來看的話，這個蔬菜變黃屬于正常的，由于和空氣中的氧氣造成這種化學反應的話，就會引起出現(xiàn)變黃，這個營養(yǎng)不會出現(xiàn)缺失，使用過后的話依然是達到良好的效果。
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