請(qǐng)問膽結(jié)石飲食上要注意什么呢？

      膽結(jié)石飲食上應(yīng)注意：1.治療膽結(jié)石首重飲食的控制平時(shí)應(yīng)減少脂肪的攝取，包括肥肉、豬油、牛油、蛋黃、蝦蟹、動(dòng)物內(nèi)臟（腦、腎、心、肝）、牡蠣、魚卵、奶油、蛋糕及油炸類食物等；動(dòng)物肝、腎、魚卵及蛋黃等含高膽固醇食物，也應(yīng)該少吃為宜。2.多多攝取纖維類食物多多食用可溶性纖維食物如蔬菜、水果、燕麥、大麥、紅豆及綠豆等；蛋則以二到三天食用一顆為佳；海鮮類不須完全禁食，但切勿過量；雞肉、魚肉為肉類食用優(yōu)先選擇，肉類最好去皮后食用，豬肉則選瘦肉；魚卵、蟹黃、內(nèi)臟類則宜忌口。3.避免食用易脹氣食物不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。4.限制草酸含量高的食物少吃扁豆、巧克力、菠菜、無花果、核桃等食物。5.改變料理方法烹調(diào)食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主；至于調(diào)味料方向，一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。6.其他不要喝酒、牛奶只限于飲用脫脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。