膽結(jié)石患者在飲食上應(yīng)注意什么呢？

      膽結(jié)石是發(fā)生在膽囊和膽管的結(jié)石，膽結(jié)石引起膽汁淤積、細菌繁殖致膽囊感染，膽囊感染也會促成膽石的形成。形成膽結(jié)石后飲食上應(yīng)該注意少食多餐、低膽固醇飲食、低脂肪飲食、充分補充水分和維生素等方面。
      膽結(jié)石患者建議每日進食5~7餐為宜，以刺激膽汁分泌，促進膽汁排出，促進膽結(jié)石排出。飲食宜清淡易消化、溫執(zhí)、慎用刺激性食物和酒類，多采用燉、蒸等方式，攝入過多的膽固醇會導(dǎo)致膽固醇沉積，引起膽結(jié)石形成。需要限制含膽固醇多的食物，如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、松花蛋、蟹黃、肥肉等，應(yīng)該限制脂肪的攝入，此外，大量飲水有利于膽汁稀釋，可減少膽汁的淤滯，促進膽結(jié)石排出。