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張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管?。ü谛牟?，高血壓，心律失常）
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2023-09-19 08:29:15 我要投訴
腌制食物是指將新鮮的食材用大量的鹽或其他調(diào)味料腌制而成的一種食品。雖然腌制食物在某些文化中很常見，但多吃腌制食物有以下幾個原因：
1. 高鹽分：腌制食物通常含有大量的鹽分，而鹽分攝入過多可能導(dǎo)致高血壓等健康問題。
2. 亞硝酸鹽：在腌制過程中，食材會吸收大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種潛在致癌物，長期攝入可能增加患癌癥的風(fēng)險。
3. 營養(yǎng)成分的損失：腌制食物通常會失去許多營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和纖維素等。
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