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2023-09-19 08:29:10 我要投訴
吃了沒(méi)煮熟的四季豆可能會(huì)導(dǎo)致中毒。原因如下：
1. 植物毒素：四季豆含有一種叫做皂素和植物血凝素的有毒物質(zhì)。這些物質(zhì)在豆子未煮熟的情況下會(huì)導(dǎo)致中毒。
2. 腸胃不適：不熟的四季豆可能引起腸胃不適，如惡心、嘔吐、腹瀉和腹痛等癥狀。
3. 紅細(xì)胞凝集：皂素能夠破壞紅細(xì)胞，導(dǎo)致紅細(xì)胞凝集，進(jìn)一步引發(fā)溶血反應(yīng)。嚴(yán)重的情況下，可能出現(xiàn)血紅蛋白血癥、貧血、腎功能衰竭等癥狀。
總之，為確保安全，一定要確保四季豆煮熟再食用。
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