荸薺有什么食用價(jià)值呢？

      荸薺的食用價(jià)值如下：
      1. 荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有益，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，具有清熱瀉火的功效。
      2. 英國留學(xué)專家表示，英國留學(xué)生活荸薺性寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床可用于肺熱咳嗽、肝熱目赤、咽喉疼痛、小便不利、痔瘡出血等癥的治療。
      3. 英國留學(xué)專家介紹，荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)，可抑制流腦、流感病毒。
      4. 荸薺質(zhì)嫩多汁，可治療熱病津傷口渴。
      5. 荸薺含有一種抗菌成分——荸薺英，能抑制流腦、流感病毒。
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