有問必答網 → 營養(yǎng)保健科 → 食用黑豆的注意事項有哪些呢？
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醫(yī)生回復區(qū)
2023-08-11 10:17:54 我要投訴
1. 洗凈：在食用黑豆之前，應該先將其洗凈，去除雜質和灰塵。這是因為黑豆在生長過程中可能會受到污染，如果不洗凈就直接食用，可能會影響健康。
2. 煮熟：黑豆應該煮熟后再食用。這是因為未煮熟的黑豆中含有一種叫做草酸的物質，它會影響人體對鈣的吸收，導致鈣的流失，對健康不利。
3. 不宜過量：雖然黑豆營養(yǎng)豐富，但是也不宜過量食用。因為黑豆中含有一些不易消化的物質，如果攝入過多，可能會導致胃腸道不適。
4. 配合其他食材：黑豆的營養(yǎng)價值很高，但是單獨食用可能會導致營養(yǎng)不均衡。因此，在食用黑豆的同時，應該搭配其他食材，如米飯、面條、蔬菜等，以保證營養(yǎng)均衡。
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