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醫(yī)生回復區(qū)
2023-08-08 08:03:05 我要投訴
吃過多的紅肉和加工肉制品會增加患胃癌的風險。原因如下：
1. 高脂肪、高膽固醇的紅肉和加工肉制品會增加胃酸分泌，導致胃酸反流和胃黏膜受損，增加患胃癌的風險。
2. 加工肉制品中含有亞硝酸鹽和亞硝酸化合物，這些物質在體內(nèi)轉化為致癌物質亞硝胺，增加患胃癌的風險。
3. 長期食用過多的紅肉和加工肉制品會導致胃腸道炎癥和細胞損傷，增加患胃癌的風險。
4. 烤、炸、煎等高溫烹飪方式會產(chǎn)生致癌物質多環(huán)芳烴，增加患胃癌的風險。
疾病百科| 胃癌
掛號科室：腫瘤科、普外科
溫馨提示：
進食不宜過快、過燙。不飲烈性酒，不吸煙。有慢性胃病的患者要及時治療，定期進行胃鏡或X線胃腸攝片檢查。對高發(fā)區(qū)及高危人群進行胃癌及癌前病變的普查普治。
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