指導(dǎo)意見:
多選用優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)是大腦記憶思維的基礎(chǔ)物質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可使大腦皮層處于良好的生理活動(dòng)狀態(tài),而且蛋白質(zhì)生理效價(jià)高,吸收率高。常見有肉、禽、蛋、奶、魚、蝦。攝入必需脂肪酸和卵磷脂。含有豐富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、豬心、墨魚及壓榨的花生油、橄欖油、亞麻油等
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