開心果富含維生素,礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪,低卡路里,高纖維的特點,而且脂肪成分是油酸,亞油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管的作用,開心果作為常見的堅果,可以剝殼后直接使用,具有較高的營養(yǎng)價值,但是血脂高,肥胖的人群不適合。
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