兒子手指老是脫皮是怎么回事？

      下面是食譜,希望能增加孩子食欲,從食品網(wǎng)錄取蛋黃粥原料：大米250克，蛋黃3個。配料：清水2.5公斤。制法：1)將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水用旺火煮開后，轉(zhuǎn)微火熬成粘粥。2)把蛋黃放入碗內(nèi)，研碎后加入粥鍋內(nèi)，煮幾分鐘即成。特點：粥粘，有濃醇的米香味，富含鐵質(zhì)，適宜6個月以上的嬰兒食用。制作關(guān)鍵：粥要熬至粘稠，米要煮爛，蛋黃研碎后再放入鍋內(nèi)煮。雞肉粥原料：大米250克，雞肉末150克。配料：植物油50克，醬油30克，精鹽10克，蔥、姜末少許，清水2.5公斤。制法：1)將米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粘稠待用。2)將油倒入鍋內(nèi)，下入雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加入精鹽，嘗好口，用微火煮幾分鐘即成。特點：粘稠，味香，適宜7-8個月的嬰兒食用。制作關(guān)鍵：粥一定要熬爛、發(fā)粘，雞肉末煸炒入味后再與粥同熬魚肉松粥原料：大米250克，魚150克，菠菜100克。配料：精鹽6克，清水2.5公斤。制法：1)將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，轉(zhuǎn)微火熬至粘稠待用。2)將菠菜用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽、嘗好口，用微火熬幾分鐘即成。特點：粥粘，味鮮而香，營養(yǎng)豐富。適宜7-8個月的嬰兒食用。制作關(guān)鍵：粥要熬爛、熬粘，魚肉松，菠菜放入粥內(nèi)一熬即可，不要熬的時間過長。肉末軟飯原料：大米400克，茄子500克，蔥頭100克，芹菜50克，瘦豬肉末150克。配料：植物油50克，醬油60克，精鹽10克，蔥、姜末少許。制法：1)將米淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，加入清水，上籠蒸成軟飯待用。2)將茄子、蔥頭、芹菜擇洗干凈，均切成末。3)將油倒入鍋內(nèi)，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪炒均勻，加入茄子末、蔥頭末，芹菜末煸炒斷生，加少許水、精鹽，放入軟米飯，混合后，嘗好口，稍燜一下出鍋即成。特點：味道咸香，飯軟爛，營養(yǎng)豐富，適宜9個月以上的嬰幼兒食用。制作關(guān)鍵：飯要蒸成軟飯，菜、肉要切末，飯菜混凝土合后要燒透、煮爛。這樣做法所用的菜可千變?nèi)f化，具體放哪種菜適幼兒口味、營養(yǎng)素需要，可根據(jù)時令菜變化靈活掌握。肉末可改為雞末、魚末、肝末等。豆腐軟飯原料：大米400克，豆腐250克，青菜250克。配料：燉肉湯(燉魚湯、燉雞湯、燉排骨湯均可)適量。制法：1)將大米淘洗干凈，放入小盆內(nèi)加入清水，上籠蒸成軟飯待用。2)將青菜擇洗干凈切成末；豆腐放入開水中煮一下，切成末。3)將米飯放入鍋內(nèi)，加入肉湯一起煮，煮軟后加入豆腐、青菜末稍煮即成。特點：飯軟爛，味鮮香，營養(yǎng)豐富，適宜9-11個月的嬰兒食用。制作關(guān)鍵：飯要軟爛，菜要切碎。主要靠各種肉湯提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜。掛面湯原料：掛面(龍須面)400克，熟豬肝150克，雞蛋150克，菠菜150克。配料：白雞湯(骨頭湯)1公斤，香油10克，醬油40克，精鹽10克。制法：1)將豬肝切末；菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。2)將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入掛面、醬油、精鹽一丐煮，視掛面煮軟后，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調(diào)散后淋和鍋內(nèi)，滴和香油出鍋即成。特點：面條軟爛，湯味鮮香，營養(yǎng)豐富，適宜6個月以上的嬰兒食用。制作關(guān)鍵：面條一定要切短段再煮，而且要煮爛。掛面做好后，最后不用帶很多湯。肉末面條原料：面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。配料：香油15克，醬油50克，精鹽10克，味精3克，蔥、姜末少許。制法：1)將面粉加冷水和成硬面團(tuán)，搟成薄片，再切成極細(xì)的條；瘦肉剁志末；菠菜擇行干凈切末。2)肉末放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、醬油、香油調(diào)勻待用；將清水倒入鍋內(nèi)，開后下入面條，并加入喂好的肉末攪勻，再加入精鹽、菠菜，稍煮即成。特點：面條細(xì)軟，湯味鮮美。制作關(guān)鍵：面條要切勻切細(xì)，最后湯不要帶得太多，但也不能太干，味要香，口不要過重。
      

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